दीर्घकालीन आरोग्य

एका अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लहानपणी साखरेचे सेवन नियंत्रित केल्याने पुढील आयुष्यात मधुमेह आणि उच्च रक्तदाब यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो. युनायटेड किंगडममधील द्वितीय विश्वयुद्धाच्या साखर रेशनिंगमधील ऐतिहासिक डेटाचे विश्लेषण करणाऱ्या संशोधकांना असे आढळून आले की बालपणात साखरेच्या मर्यादित वापरामुळे निरोगी प्रौढ परिणाम होतात, जीवनाच्या सुरुवातीच्या काळात आहाराच्या महत्त्वावर जोर दिला जातो.

सायन्स डॉट ओआरजीमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनाचे नेतृत्व दक्षिण कॅलिफोर्निया विद्यापीठातील अर्थशास्त्रज्ञ डॉ. ताडेजा ग्रॅकनर यांनी केले. नुसार अहवालटीमने 1951 ते 1956 पर्यंत जन्मलेल्या यूके बायोबँकच्या 60,000 हून अधिक सहभागींच्या आरोग्य नोंदींचे पुनरावलोकन करून राशनयुक्त साखरेच्या सेवनाचे दीर्घकालीन परिणाम शोधले. त्यानंतर संघाने सहभागींना दोन गटांमध्ये विभागले, एकाने बालपणात साखरेचा रेशनिंग अनुभवला, तर इतर 1953 मध्ये निर्बंध उठवल्यानंतर मोठे झाले. निष्कर्षांवरून असे दिसून आले की ज्यांनी लहान मुले म्हणून मर्यादित साखरेचे सेवन केले होते त्यांना नंतरच्या आयुष्यात टाइप 2 मधुमेह किंवा उच्च रक्तदाब होण्याची शक्यता कमी होती. मधुमेहाचा धोका 38 टक्क्यांनी कमी झाला आहे, तर उच्च रक्तदाबाचा धोका 21 टक्क्यांनी कमी झाला आहे जे साखर रेशनिंग दरम्यान वाढले आहेत, त्यानुसार विज्ञान बातम्या.

पहिले 1,000 दिवस दीर्घकालीन आरोग्यासाठी गंभीर असतात

स्यू-एलेन अँडरसन-हेन्स, नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायटेटिक्सचे प्रवक्ते, यांनी प्रकाशनाला सांगितले की जीवनाचे पहिले 1,000 दिवस – गर्भधारणेपासून सुरू होणारे – दीर्घकालीन आरोग्य परिणामांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. या काळात पोषक तत्वांचे सेवन मुलाच्या शरीराच्या आणि मेंदूच्या विकासाला आकार देऊ शकते. “आई जे अन्न घेते ते गर्भाच्या विकासावर थेट परिणाम करते,” तिने एका निवेदनात म्हटले आहे.

जोडलेली साखर टाळण्याचे आव्हान

मुलांच्या आहारात साखरेचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे आव्हानात्मक असू शकते, कारण प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त आहे. अभ्यासात असे नमूद केले आहे की पालकांना पोषणविषयक निवडीबद्दल शिक्षित करणे, तसेच स्पष्ट अन्न लेबलिंग, कुटुंबांना निरोगी निवडी करण्यासाठी सक्षम करू शकते. शिवाय, संशोधनात पुढे असे नमूद करण्यात आले आहे की अधूनमधून साखरेचे सेवन करणे हानिकारक नसते, परंतु लहानपणापासूनच नियमित साखरेचे सेवन कमी करणे हा आयुष्यभर चांगले आरोग्य वाढवण्याचा एक सोपा मार्ग असू शकतो.